Ljubitelji gastronomije i entuzijasti željni usvajanja novih kulinarskih vještina imat će priliku sudjelovati u jedinstvenom edukativnom programu u Vižinadi.
Tijekom studenog, u Centru za posjetitelje Maraston, održat će se tri radionice pod nazivom “Show cooking – slow food“. Program okuplja renomirane hrvatske chefove, koji će kroz kulinarske prezentacije i degustacije predstaviti tradicionalna istarska jela u modernom ruhu.
Prva radionica – Gaia Zec: istarska jela na moderan način
Prva radionica je već popunjena. Održat će se 14. studenog u terminu od 17 do 21 sat, a vodit će je talentirana chefica Gaia Zec. Mlada chefica poznata po svom kreativnom pristupu tradicionalnoj kuhinji vodit će sudionike kroz proces pripreme ukusnih jela, spajajući tradiciju i inovaciju. Osim samog kuhanja, polaznici će imati priliku kušati pripremljena jela uz pažljivo odabrana vina vinarije Arman Marijan.
Druga radionica – Damir Tomljanović: Spoj domaće i međunarodne kulinarske ekspertize
Drugom radionicom upravlja chef i predavač Damir Tomljanović, poznat po bogatom iskustvu u domaćim i inozemnim restoranima te hotelskim kuhinjama.
Njegov pristup kuhanju temelji se na detaljnoj pripremi jela s naglaskom na lokalne namirnice i specifičnosti istarske kuhinje. Polaznici će uz pripremljene specijalitete moći uživati u vinima vinarije Deklić iz Vižinade, čime će se naglasiti harmonija okusa.
Treća radionica – Siniša Cerin: Majstorstvo u pripremi mesa
Treća radionica, na kojoj će glavnu riječ imati Siniša Cerin iz Rovinja, rezervirana je za ljubitelje mesa. Siniša dolazi iz poznate obitelji rovinjskih mesara te posjeduje duboko znanje o obradi i pripremi mesa.
Njegova radionica ponudit će jedinstven uvid u tehnike pripreme mesnih jela, a odabrana vina vinarije Giulio Ferenac iz Vižinade dodatno će obogatiti gastronomski doživljaj.
Promocija eno-gastro turizma u Vižinadi
Radionice “Show cooking – slow food” osmišljene su kao dio šireg projekta promocije eno-gastro turizma u Vižinadi, a njihovu organizaciju podržava Turistička zajednica općine Vižinada uz financijsku pomoć Upravnog odjela za turizam Istarske županije. Ove radionice pružaju polaznicima priliku za učenje direktno od vrhunskih chefova i predstavljaju Vižinadu kao važnu eno-gastro destinaciju.
Centar za posjetitelje Maraston, smješten u obnovljenoj venecijanskoj palači na glavnom trgu, doprinosi jedinstvenosti ovog projekta, nudeći suvremeno opremljenu kuhinju za održavanje radionica na najvišoj razini.
Prijave i informacije
S obzirom na ograničen broj mjesta, preporučuje se pravovremena prijava. Cijena sudjelovanja iznosi 40 EUR po radionici. Prijave i dodatne informacije mogu se dobiti putem e-maila na adresu info@tz-vizinada.hr ili putem telefona na broj 099 3071512.
Pridružite se i otkrijte čari istarske gastronomije kroz edukativno i gastronomski bogato iskustvo!
