Livade će posljednji vikend u listopadu ponovno biti mjesto susreta ljubitelja tartufa, dobre hrane i autentičnih lokalnih okusa.
Međutim, ovogodišnji Tuber Food Fest donosi i jednu novost – u sklopu projekta suradnje LAG-ova „Lokalni okusi“ u Livade stiže Karavana lokalnih okusa, koja će u nedjelju, 25. listopada, dodatno obogatiti program ove tradicionalne istarske gastro manifestacije.
Tuber Food Fest već godinama okuplja zaljubljenike u jedan od najpoznatijih simbola istarske gastronomije – tartuf. Ove godine manifestacija dobiva i novu, prekograničnu dimenziju te postaje pozornica za predstavljanje još većeg broja autentičnih lokalnih proizvoda, gastronomskih priča i ljudi koji ih stvaraju.
U okviru projekta suradnje LAG-ova „Lokalni okusi“ u Livade stižu i proizvođači, ugostitelji i drugi dionici lokalne gastro scene iz različitih krajeva Hrvatske i susjedne Slovenije, koji će svoju ponudu predstaviti u nedjelju, 25. listopada 2026. Projekt „Lokalni okusi“ transnacionalni je projekt suradnje LAG-ova usmjeren na promicanje lokalnih jela i namirnica, kao i na umrežavanje proizvođača i ugostitelja prema konceptu „0 km“.
Nositelj projekta je LAG Sjeverna Istra, a u projektu sudjeluju i partneri LAG Brač, LAG Posavina, LAS Med Snežnikom in Nanosom i LAS Zelena Istra iz Slovenije, koji kroz projekt povezuju različita područja, njihove proizvođače, gastronomsku baštinu i lokalne posebnosti.
Gostovanjem na Tuber Food Festu projekt „Lokalni okusi“ pružit će posjetiteljima priliku da na jednom mjestu upoznaju raznolikost proizvoda i okusa različitih krajeva, susretnu njihove proizvođače i otkriju nove gastronomske priče. Upravo kroz takve susrete lokalna hrana, tradicija i znanje postaju poveznica među ljudima, područjima i zajednicama.
Na Tuber Food Festu ove nas godine tijekom cijelog vikenda očekuje bogat i sadržajan zabavni i gastro program. Subota, 24. listopada, uz zanimljiv cooking show, posjetiteljima donosi i brojne radionice s naglaskom na umjetnost i kreativnost.
Uz slikarsku radionicu, radionicu izrade terarija i kulturni program Zajednice Talijana, događanje će predstaviti i zabavno-edukativne sadržaje za najmlađe. Djecu će zasigurno razveseliti predstava „Legenda o tartufu“, a imat će priliku sudjelovati i u različitim tematskim aktivnostima i igrama.
Nedjeljni program za javnost započinje u 12:00 sati nastupom limene glazbe, a u 12:30 sati kreće pokazno traženje tartufa – „Truffle Experience“, koje se izvodi u suradnji s Udrugom tartufara „Istra“. Od 12 sati počinje Karavana lokalnih okusa, uz gostovanje izlagača, predstavljanje lokalnih proizvoda i druženje s njihovim proizvođačima.
Od 12:30 do 13:15 sati održat će se predavanje i panel-rasprava „Od šume do stola – i sve između: uloga tartufa u održivom razvoju turizma“, koja će povezati teme gastronomije, turizma, održivosti i valorizacije lokalnih resursa. Sudjelovat će Anton Brenko iz Hrvatskog šumarskog instituta, predstavnik tartufara i Nicol Vranjec Štokovac iz Turističke zajednice Općine Oprtalj, dok će panel moderirati Stella Hrvatin iz Sustainability Officea.
Osim radionice izrade tradicionalne tjestenine, posebna gastro atrakcija očekuje posjetitelje od 14:30 do 15:30 sati, kada je na rasporedu cooking show „Od šume do stola“, posvećen pripremi specijaliteta na bazi šumskih plodova, prije svega tartufa i drugih gljiva.
Jela će se pripremati prema konceptu „0 km“, što znači da će u fokusu biti lokalne i sezonske namirnice iz neposrednog okruženja. Cooking show tako će povezati bogatstvo istarskih šuma, lokalne proizvode i suvremenu gastronomiju te pokazati kako autentične namirnice mogu postati temelj kreativnih i održivih gastro priča.
Posjetitelji će imati priliku iz prve ruke doživjeti kako se tartufi, gljive i druge lokalne namirnice pretvaraju u jela koja istodobno pričaju priču o prostoru iz kojeg dolaze, njegovoj tradiciji, prirodnim resursima i vrijednosti lokalne proizvodnje.
Pozivamo sve ljubitelje tartufa, dobre hrane i lokalnih okusa da nam se pridruže u Livadama, upoznaju izlagače i sudionike Karavane lokalnih okusa, kušaju i otkriju nove okuse te provedu taj vikend, a posebice nedjelju, u znaku gastronomije, druženja i dobre atmosfere.
Program se nastavlja sve do večernjih sati uz zabavno-glazbeni program, koji organizira Turistička zajednica Općine Oprtalj.
Projekt „Lokalni okusi“ kroz ovakva događanja povezuje lokalne proizvođače, ugostitelje, turističke dionike i zajednice s ciljem promicanja autentične gastronomije kao važnog dijela identiteta i turističke ponude pojedinog područja, kao i povezivanja proizvođača i ugostitelja radi umrežavanja i razmjene iskustava.
Vidimo se u Livadama, uz druženje posvećeno tartufu i drugim autentičnim okusima, zabavi, kreativnosti i kulturnoj razmjeni!
