Destilerija Aura ponosno je stala uz novi početak Podcasta Učka.
Tim povodom, najmanje što smo mogli napraviti je novi korak otvoriti razgovorom s Anom Pernić koja nam je u dvadesetak minuta predstavila Auru u njihovom prekrasnom prostoru u Buzetu.
Narodni dom u Buzetu je zaista velebno zdanje, a Ana nam je na početku ispričala o tome kako u njemu imaju i dio proizvodnje, ali i objasnila što sve Aura danas proizvodi.
„Imamo nekoliko različitih vrsta proizvoda, a najvažnija su naša jaka alkoholna pića – rakije i likeri. Danas nudimo 35 vrsta biljnih i voćnih rakija i likera, uključujući i krem likere. Ove smo godine ponudu upotpunili s četiri vrste džina. Od samih početaka proizvodimo i vlastite džemove, kojih trenutačno imamo osam vrsta. Ove smo godine krenuli i s brendiranjem, pa sada imamo cijelu paletu drugih proizvoda.“
Otkrila nam je Ana nakon toga i što je najveći hit Aure, a popričali smo i o nagradama koje sada teško i broje, ali i o dizajnu prostora koji je zaista unikatan u svakoj od 31 trgovine koje imaju.
„Ono na što se najprije obraća pozornost jest da su naše butige najčešće smještene u starogradskim jezgrama i da samim time prate taj dio povijesti. Obitelj Sirotić, odnosno vlasnici destilerije Mišel i Daša, veliki su zaljubljenici u tradiciju, povijest, prošlost i stare predmete. Godinama ih sakupljaju i na neki im način daju novi život jer ih koriste, među ostalim, i u uređenju butiga“, kaže nam Ana pa dodaje:
„Svaka butiga, ovisno o tome koje naše proizvode predstavlja – rakije, likere ili nešto drugo – budi nostalgiju za prošlim, ljepšim vremenima, za noninim kuhinjama i malim slikama iz prošlosti i djetinjstva. Tu su i mirisi i okusi tih istih vremena, pa sve zajedno čini jedan jako lijep paket.“
Upitali smo i tko je idejni kreator tih prostora i odgovor nas je malo iznenadio.
„Važno je naglasiti da svaka butiga, bez obzira na to koliko je velika ili mala i u kakvom se mjestu nalazi, uvijek nosi poznati pečat Aure. Za uređenje svih butiga zaslužan je naš direktor Mišel. On vidi prostor i odmah dobije viziju kako bi butiga trebala izgledati, a zatim je sam uređuje.“
Pričali smo mi još i o Humu, tamošnjem muzeju, malo o prošlosti, malo o budućnosti, namirnicama koje pronalaze u našim šumama, ali i mnogo drugih tema.
Naš 85. Podcast Učka pogledajte na sljedećem videozapisu!
