NADIVANJE KOBASICA NA BEKU | Tamara Turčinović ovogodišnja pobjednica u Sv. Petru u Šumi

Tamara Turčinović pobjednica je Svjetskog natjecanja u nadivanju klobasic na beku održanom u sklopu trodnevne manifestacije “S klobasicom u Europu”. Riječ je o starom običaju punjenja kobasica u Istri primijenjivanom sve do izuma stroja.

Natjecalo se osam kandidatkinja i kandidata. Svaki je dobio kilogram mesa, tri metra crijeva i “beku”. Žiri je ocjenjivao dužinu, težinu, izgled i kompaktnost kobasice.

Svi kandidati sa zadatkom su se susreli prvi put te se uvjerili u složenost postupka. Bio je ovo svojevrsni ‘omaž’ istarskim precima na njegovanom trudu u želji da prehrane obitelj i osiguraju trajnu suhomesnatu namirnicu.

Pročitajte još...