Proljeće u središnjoj Istri donosi bogatstvo okusa i mirisa, a gastronomska manifestacija Fritaje i proljetne manjade pravo je slavlje sezonskih namirnica.
Kao nastavak tradicije nekadašnjih Šetimana fritaja, manifestacija danas okuplja raznovrsna proljetna jela u osvježenom i bogatom izdanju.
Od 11. do 30. travnja 2026. godine posjetitelji mogu uživati u kreativnim jelima inspiriranim samoniklim biljem i lokalnim sastojcima. U središtu su, naravno, fritaje, ali i tradicionalna uskrsna te proljetna jela pripremljena od sezonskih namirnica.
Poseban naglasak stavljen je na samoniklo bilje koje obilježava proljeće u Istri te jelima daje autentičan okus i povezuje ih s lokalnom tradicijom.
Cijene menija kreću se po cijenama od 28 do 45 eura, a specijaliteti će se posluživati u sljedećim ugostiteljskim objektima:
Konoba Dišpet: Fritaja s pancetom i šparugama / Špaleta s njokima i kaduljom / Pohani sladoled / Cijena: 28 €
Konoba Jelenić: Fritaja sa šparogama / Špaleta na maslinovom ulju + prilog po želji/ Palačinke sa skutom, medom i orasima / Cijena 30 €
Konoba Marino: Fritaja dana / Ravioli punjeni sirom s pršutom, rokuljom i skutom, sezonska salata / Njoki punjeni domaćom marmeladom, kava / Cijena: 28 €
Restoran & pizzeria Tinjanski vijulin: Fritaja s pjenicom od sira i uljem od šparuga / Pljukanci sa špaletom, mladim lukom i šparugama / Krema od čokolade sa Sous vide jagodama / Cijena: 30 €
Tomažova konoba: Aperitiv dobrodošlice / Degustacijski pijat domaćih proizvoda (Istarski pršut, zarebnjak, vratina, suhe kobasice, panceta, četiri vrste sira) / Špaleta na giravoltu, fritaja s mladim lukom i šparogama, Salata od samoniklog bilja s prepeličjim jajima / Torta od sira i limuna / Cijena 35 €
Restoran & konoba Poli Banka:
MENI 1: Plećka „giravolta“, fritaja od šparuga, mladoga luka i pancete / Domaći njoki od batata sa šparugama i pršutom, salata od radića „primo taglio“ / Pavlova torta i dec Muškata iz vlastitog podruma / Cijena: 40 €
MENI 2: Krem juha od šparuga / Komad jadranskog romba na gradelama, umak od šparuga, šarena palenta / Tart od limuna, maringa i dec Muškata iz vlastitog podruma / Cijena 45 €
Organizator manifestacije je Turistička zajednica središnje Istre, dok je suorganizator Udruženje obrtnika Pazin uz potporu Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije.
Više informacija o manifestaciji dostupno je na poveznici – OVDJE. Veselimo se vašem dolasku i želimo vam da uživate u okusima proljeća u središnjoj Istri.
