Projekt CIREVALC međunarodni je projekt programa Interreg Central Europe 2021-2027 usmjeren na razvoj i primjenu modela kružnog gospodarstva u sektorima prehrane, ugostiteljstva i pakiranja.
Projekt okuplja partnere iz devet europskih zemalja, među kojima je i hrvatski partner AZRRI – Agencija za ruralni razvoj Istre. Implementacija projekta trajati će do 30. lipnja 2026. godine. Cilj projekta potaknuti je održive prakse koje smanjuju nastanak otpada, povećavaju učinkovitost korištenja resursa, te doprinose zelenoj tranziciji lokalnih zajednica i poduzeća.
Kroz projekt razvijeni su alati i modeli koji pomažu malim i srednjim poduzećima i kompanijama u prelasku na održivije poslovanje, a poseban naglasak stavljen je na edukaciju, razmjenu znanja i povezivanje lokalnih dionika.
Jedan od važnih rezultata projekta je razvoj platforme i modela suradnje koji omogućuje prijenos znanja i konkretnih rješenja za primjenu kružnog gospodarstva u praksi.
U okviru projekta provedene su pilot aktivnosti u svim partnerskim zemljama, kojima su testirani konkretni modeli održivog poslovanja. AZRRI je kroz svoj pilot naglasak stavio na održivu gastronomiju i smanjenje otpada hrane, promovirajući „no waste“ pristup u pripremi namirnica, te na energetsku učinkovitost i održivost u radu profesionalnih kuhinja.
Program se sastojao od dva ciklusa radionica održanih u Edukacijskom gastronomskom centru Istre, koje su kombinirale teorijska predavanja i praktične demonstracije. Pilot aktivnosti pokazale su kako se inovativnim pristupima mogu povezati održivost, gastronomija i lokalna proizvodnja, a kroz interaktivne radionice i rad sa stručnjacima sudionici su stekli konkretna znanja i alate za primjenu načela kružnog gospodarstva u svakodnevnom poslovanju.
Dana 22. travnja 2026. predstavnici AZRRI – Agencije za ruralni razvoj Istre prisustvovali su Završnoj konferenciji projekta CIREVALC u Rzeszówu (Poljska), u organizaciji Regionalne razvojne agencije Rzeszów. Konferencija je okupila predstavnike institucija, razvojnih agencija, poduzetnika i stručnjaka za kružno gospodarstvo iz više europskih zemalja.
Tijekom događanja predstavljeni su rezultati projekta, provedene pilot aktivnosti te primjeri dobre prakse vezani uz održivo upravljanje resursima i smanjenje otpada u prehrambenom i ugostiteljskom sektoru te sektoru pakiranja. Poseban naglasak stavljen je na važnost međunarodne suradnje i razmjene iskustava u procesu zelene tranzicije europskih regija.
Sudionici konferencije zaključili su kako kružno gospodarstvo više nije samo razvojni koncept budućnosti, već nužnost koja donosi konkretne koristi gospodarstvu i okolišu. Projekt CIREVALC pritom je prepoznat kao primjer uspješne međunarodne suradnje koja kroz praktične aktivnosti i razmjenu iskustava doprinosi održivijem razvoju europskih regija.
Za AZRRI je sudjelovanje u projektu CIREVALC bilo iznimno uspješno, te se još jednom potvrdilo da Istra raspolaže znanjem, iskustvom i dionicima spremnima za razvoj inovativnih i održivih rješenja, te predstavlja dobru osnovu za daljnje projekte usmjerene na kružno gospodarstvo i zelenu tranziciju.
