Pod gradskim zidinama Oprtlja od proteklog vikenda raste novo stablo pitomog kestena.
Zasadili su ga načelnik Općine Leo Bazjak i županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan, a uz njih je bila i 92-godišnja Marija Bella, najstarija stanovnica mjesta. Sadnja, organizirana s udrugom „Pod Kostanjom”, bila je jedan od simboličnijih trenutaka 16. Kestenijade – Feste delle castagne, održane 17. i 18. listopada.
Kako izvještava portal Istra na pijatu, lijepo jesensko vrijeme dovelo je u Oprtalj brojne izletnike. Oni su se tijekom dva dana mogli počastiti pečenim i kuhanim kestenima te slatkim i slanim domaćim jelima. Gastronomski dio programa obilježile su radionice. Elena Zgrablić iz Miće kužinice radila je focacciu s kestenima, a Sanja Bilas iz Veganiste vodila je dječju kulinarsku radionicu „Mali chefovi”. Antonijo Brajković predvodio je Veliki Kesten Gastro Show.
FOTO: Studio 11
Posjetitelji su mogli razgledati izložbu gljiva, kušati kotlić od divljači, prošetati putevima kestena uz vodiča i sudjelovati u kreativnim radionicama. Predstavljena je i nova maskota manifestacije, a za glazbu su u subotu bili zaduženi dečki iz Klape Teran, a u nedjelju Mambo Kings.
Kestenijada ove godine nije bila samo fešta. Na panelu „Kesten kao baština kojoj treba dati budućnost” govorilo se o tome kako kesten iz sezonske poslastice pretvoriti u ozbiljniji gospodarski potencijal. Pinzan je ocijenio da se istarski pitomi kesten danas koristi znatno ispod svojih mogućnosti. Najavio je potporu Županije za nove nasade, kvalitetne sadnice i stručnu pomoć te pozvao mlade zainteresirane za uzgoj i preradu da se jave Županiji, AZRRI-ju i lokalnim akcijskim grupama.
FOTO: Studio 11
Iva Juranović iz LAG-a Sjeverna Istra kao primjer povezivanja poljoprivrednika i ugostitelja istaknula je projekt „Lokalni okusi”. Takva suradnja mogla bi omogućiti da proizvodi od kestena budu dostupni i izvan dana manifestacije. Bazjak se osvrnuo na početke Kestenijade i ulogu Općine u njezinu razvoju, a Zgrablić na suvremenu kuhinju s kestenom.
Prema pisanju portala Istra na pijatu, čija je urednica Lenka Šajina moderirala raspravu, otvorena je i tema zaštite lokalnog kestena. Kao poticaj spomenuti su primjeri iz Italije i Portugala, gdje pojedini kesteni i maruni imaju europske oznake izvornosti ili zemljopisnog podrijetla.
