Roč je mjesto velike tradicije i kulture, prije svega poznat po tome što je bio jedno od ključnih središta glagoljice, najstarijeg slavenskog pisma.
Tu su prije mnogo godina djelovali glagoljaši, a kažu da se u Roču pripremala za tisak i prva hrvatska tiskana knjiga. No, nas je u prekrasni Roč ipak odvela – hrana.
Ročka konoba je mjesto gdje se hrana ne dijeli ni s voljenima, tako smo se našalili na kraju jer jednostavno – odakle krenuti?
Obitelj Stefanović sa svojim vrijednim i nasmijanim timom donosi na stolove hranu koju ne biste pronašli na drugim lokacijama i zbog toga su specifični.
„Razdrte mudante“ ne zvuče ekstra primamljivo ‘na papiru’, ali vjerojatno su nešto najbolje što smo probali, ili barem TOP 5 jela dostupnih u Istri. Ne možemo vam to ni objasniti, uključuje prženi kruh, pršut, neku kremu od češnjaka…Ma, nećemo se ni pretvarati da se razumijemo, samo ćemo reći – fantastično.
Jela s tartufima, svakakve pašte i neki „ravioloni“ koji su maestralni, a ono što u kuhinju naprave sa svinjskim rebrima u šugu s medom, to je doslovno okus koji smo vjerojatno posljednji put okusili u devedesetima.
Priča je ustvari jednostavna, a to je najčešće najteže. Namirnice su fantastične – od skute, mesa, tjestenine, sve, apsolutno sve ima jasnu vidljivost i okus kvalitete namirnice, a to je najvažnije.
Kada se na to nadoveže odnos prema poslu kakvog ima vlasnik Nenad Stefanović i svi oko njega, onda je to – pun pogodak!
Zato, šetnja po interesantnom Roču i “test odnosa” – ukoliko hranu iz Ročke konobe podijelite s voljenima, onda ih stvarno jako volite!
PS. E, da, nismo vam spomenuli njihovu biskoteku i nešto što se zove Ročburger. To otkrite sami 🙂
