Studeni u Istri već godinama ima poseban miris domaće kuhinje i okus tradicije.
Kada se polja umire nakon berbi, a konobe ispune mirisima svježe spravljenih kobasica, ombola i toplog kruha, istarska obiteljska poljoprivredna gospodarstva otvaraju svoja vrata i s ponosom dočekuju goste željne autentičnih okusa i iskrenog domaćinskog doživljaja.
Eno-gastronomska manifestacija Dani otvorenih vrata agroturizama Istre ove godine slavi svoje 16. izdanje, nastavljajući tradiciju okupljanja agroturizama diljem Istre s ciljem obogaćivanja turističke ponude, produženja turističke sezone te promocije seoskih domaćinstava kroz očuvanje i predstavljanje tradicionalne istarske gastronomije. Sve ove godine rada na valorizaciji autentičnih istarskih okusa dokazale su uspješnost manifestacije jer posjetitelji iznova s velikim iščekivanjem dočekuju svako njezino novo izdanje.
FOTO: AZRRI
Tragovi burne istarske prošlosti i težačkog načina života stanovnika istarskog poluotoka utkani su u tradicionalnu gastronomiju, koja je osim jela sačuvala običaje, načine pripreme, legende, ali i umijeće kuhanja koje se generacijama prenosilo s koljena na koljeno. Sve je to ostavilo značajan trag na lokalnoj gastronomiji, kulturi i običajima, a upravo manifestacija Dani otvorenih vrata agroturizama Istre kroz autentične doživljaje oživljava tradicionalnu istarsku kuhinju temeljenu na namirnicama koje uzgajaju i proizvode obiteljska poljoprivredna gospodarstva.
Manifestacija će se održavati tijekom četiri vikenda u studenome 2026. godine: 7. i 8., 14. i 15., 21. i 22. te 28. i 29. studenoga. Tijekom trajanja šesnaestog izdanja, osam agroturizama diljem Istre pripremit će autentična jela po promotivnim cijenama, a pojedini će svoje ponude upotpuniti i dodatnim sadržajima, od obilaska domaćih životinja i folklornih nastupa, do predstavljanja vlastitih i lokalnih proizvoda, kao i organizacija kreativnih umjetničkih radionica za posjetitelje.
U ovogodišnjoj manifestaciji će sudjelovati agroturizam Cerovac iz Nedešćine, agroturizam Giovanna Allegra iz Šumbera, agroturizam Montižel iz Grožnjana, agroturizam Pineta iz Sv. Martina kraj Nedešćine, agroturizam Sia iz Vodnjana, agroturizam Štefanić iz Kaldira kraj Motovuna, agroturizam Ondina iz Svetvičenta te stancija Buršić iz Vodnjana. Petnaesto izdanje Dana otvorenih vrata agroturizama Istre svečano će započeti otvorenjem u Stanciji Pršutarni Buršić u Vodnjanu.
Detaljne informacije o ponudi jela svih uključenih agroturizama biti će dostupne na službenoj stranici manifestacije – www.dovai.eu te rezervacija termina biti će moguća putem direktnog kontakta sa željenim agroturizmom. Za vrijeme trajanja manifestacije, pojedini agroturizam nuditi će aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i desert po promotivnoj cijeni u iznosu od 30,00 EUR. Obiteljska poljoprivredna gospodarstva specifična su po proizvodnji vlastitih proizvoda te je to upravo ono po čemu će se ponude jela razlikovati.
Ovogodišnje izdanje manifestacije donosi i poseban sadržaj namijenjen najmlađim posjetiteljima – tematsku potragu za blagom pod nazivom „Izgubljeni recept none Marije“, koja će djeci omogućiti da kroz igru i istraživanje upoznaju bogatstvo istarske gastronomske tradicije. Prema priči, nona Marija izgubila je svoj stari obiteljski recept koji se generacijama brižno čuvao i prenosio s koljena na koljeno. Najmlađi posjetitelji imat će zadatak pronaći izgubljeni recept skriven na prostoru agroturizma te ga nakon uspješne potrage ponijeti kući kao uspomenu na ovaj poseban doživljaj.
Za uspješno završenu potragu svako će dijete dobiti prigodnu zlatnu medalju s motivom boškarina i ponosno ponijeti titulu „Mali čuvar istarskih recepata DOVAI 2026.“. Boškarin, kao jedan od najprepoznatljivijih simbola Istre, dodatno povezuje ovu aktivnost s tradicijom i ruralnim identitetom istarskog kraja. Cilj je najmlađima na zabavan i pristupačan način približiti vrijednost očuvanja tradicionalnih recepata i obiteljskog nasljeđa, a pronađeni recept i osvojena medalja ostat će im kao trajna uspomena na sudjelovanje u manifestaciji.
Uz gastronomske doživljaje i aktivnosti za najmlađe, ovogodišnje izdanje manifestacije donosi i edukativno-kreativnu radionicu „Fotografiraj sam“, namijenjenu posjetiteljima koji žele naučiti kako mobilnim telefonom zabilježiti autentične trenutke i gastronomske delicije. U jednom od odabranih agroturizama održat će se kratka praktična radionica na kojoj će sudionici upoznati osnovne tehnike fotografiranja, od odabira kadra i korištenja prirodnog svjetla do stvaranja privlačnih kompozicija. Kroz praktične primjere naučit će kako fotografirati tradicionalna istarska jela, lokalne proizvode i autentičan ambijent agroturizma te na kreativan način zabilježiti i podijeliti svoje doživljaje Istre.
Osim vrhunskih gastronomskih doživljaja i novih tematskih aktivnosti, Dani otvorenih vrata agroturizama Istre pružaju priliku za otkrivanje istarske poljoprivredne i kulturne baštine u njegovu najautentičnijem izdanju. Posjetitelji će moći upoznati lokalna obiteljska poljoprivredna gospodarstva, kušati i kupiti domaće proizvode te uživati u prirodnim ljepotama, tradicionalnoj arhitekturi i gostoljubivosti istarskih domaćina.
Posebna vrijednost manifestacije upravo je u povezivanju poljoprivrede, gastronomije, turizma i lokalne zajednice, čime se pridonosi očuvanju tradicije, promociji domaćih proizvoda i jačanju prepoznatljivosti istarskog ruralnog prostora. Uključivanjem novih edukativnih i zabavnih sadržaja manifestacija dodatno obogaćuje svoju ponudu te posjetiteljima svih generacija omogućuje aktivno sudjelovanje u upoznavanju istarske baštine.
Ne propustite 16. izdanje manifestacije koja već godinama s ponosom promovira istarski ruralni, poljoprivredni i gastronomski identitet. Rezervirajte svoj termin na vrijeme, okupite obitelj i prijatelje te krenite na jedinstveno putovanje kroz okuse, mirise, običaje i tradiciju istarskog sela.
Ča se to krčka, dimi i peče?!
