Iz Općine Sveti Petar u Šumi objavili su prve detalje ovogodišnjeg međunarodnog sajma kobasica „S klobasicom u EU 2024“.
Ta će se manifestacija po deseti puta održati u Sv. Petru u Šumi od 15. do 17. ožujka 2024. godine. Ove godine će se u sklopu sajma održati i Dani zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda. Međunarodni sajam “S klobasicom u EU 2024.” održati će se na tradicionalnoj lokaciji u sportskoj dvorani i na glavnom općinskom trgu Placu, a Dani hrvatskih kobasica i salama te dodjela nagrada najboljim kobasicama i salamama u Hrvatskoj kući kobasica.
Tamošnji sajam je i ovaj puta zamišljen kao događaj koji na poseban način promovira proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u centru turističke Istre, Sv. Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom „gradu od kobasica“.
Za vrijeme sajma organizirati će se razni programi, gourmet, zabavni događaji, glazbeni program, atrakcije i gastro eventi u znaku kobasica i specijaliteta koji se mogu pripremiti od kobasica, a tijekom sajma održati će se deveto svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku.
Na sajmenim punktovima zorno će se prezentirati nacionalnu tradiciju na najbolji mogući način. Ove godine će se po prvi puta održati svjetsko prvenstvo u proizvodnji istarske kobasice za koje se mogu prijaviti ekipe od najmanje četiri člana, nakon što su prošle godine kao posebnu atrakciju izradili najdužu istarsku kobasicu na svijetu od 333 m dužine.
U sklopu ovogodišnje manifestacije, početkom ožujka održati će se senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama kroz projekt sajma „Dani hrvatskih kobasica i salama“. Ocjenjivanje će biti organizirano u 11 kategorija, a ocjenjivanje će provoditi vrsni senzorni analitičari i stručnjaci koji se bave proizvodnjom, razvojem, znanstvenim vrednovanjem kobasica i salama iz Hrvatske i EU.
Glavni organizator manifestacije je Općina Sv. Petar u Šumi uz potporu Vlade RH, Ministarstava, Istarske županije, Udruga, brojnih sponzora i suorganizatora.
„Naša želja je da u budućim vremenima potaknemo na veću potrošnju i uživanje u tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sv. Petar u Šumi kao zavičaj kobasica sa šest odobrenih objekata za proizvodnju postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih proizvoda iz zemlje i inozemstva. Očekujemo da će ove godine Međunarodni sajam „S klobasicom u EU 2024.“ posjetiti više od deset tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica i ostalih proizvoda“, poručili su iz Općine Sveti Petar u Šumi.
