Ljetni festival istarskog pršuta je završio uz zadovoljna lica posjetitelja jer je u Tinjanu tradicionalno bila dobra atmosfera.
Mnogi od njih su tu proveli čak dvije večeri kušajući pršut i druge proizvode, i odlično se zabavljali. Zadovoljni su i pršutari, na ovom je sajmu svoje proizvode ponudilo osam istarskih, jedan dalmatinski, jedan bjelovarski i dva strana pršutara (Slovenija i Španjolska), a u ponudi su bili i brojni proizvodi hrvatskih OPG-ova.
Nudile su se i slastice i vino. Zadovoljan je i načelnik općine Tinjan Goran Hrvatin, jer je zajedno sa svojim suradnicima odradio još jednu dobru manifestaciju koja promovira hrvatske proizvode i tradiciju.
Veseli ga i činjenica da je ove godine u općini istarskog pršuta bilo i znatno više stranaca nego proteklih. I oni i domaći izvrsno su se zabavili uz Grupu Cambi i Grooverse te Mineu i Replay Band. Uvijek odličan Bambus Band podizao je atmosferu tijekom cijele večeri.
Sajam je pokazao još jednu važnu novost, oni koji ga često posjećuju vidjeli su na štandovima istarskih pršutara neke nove snage. Na Jelenićevom štandu uz braću Jelenić stajale su i njihova djeca, Banko je ponosno pozirao sa svojim unucima, Antolović je ima vrimena ćakulati jer su i na njegovom štandu bili sin i kćer, uz gospođu Franjul stajao je sin. Dujmović je okupio cilu fameju – i kćer i zeta i unuka.
Na štandu pršutane Buršić, rukave je zasukao zet i unuka. Baš to je veliko bogatstvo, proizvodnja pršuta postala je obiteljska vrijednost. Vjerujemo da je i promocija istarskog pršuta koju njeguju već osamnaest godina ISAP i već šestu godinu FIP doprinijela baš tome.
Načelnik Tinjana i njegova ekipa pred sebe su postavili novi zadatak. Na predstojećem 18. Internacionalnom sajmu pršuta u listopadu pokušat će oborit svjetski rekord u rezanju pršuta i upisati se u Guinnessovu knjigu rekorda.
Službeni naziv tog rekorda je – najveći broj ljudi koji u isto vrijeme reže meso ručno, a u Tinjanu će se okupiti oko 250 pršutara, rezača pršuta i brojnih drugih koji će pokušati srušiti rekord. Držimo im palčeve da u tome uspiju.
