Buzet, grad tartufa, i ove će jeseni postati središte istarske gastronomije i doživljaja, najavili su jutros gradonačelnik Damir Kajin i direktorica TZ Buzet Ćićarija Melita Paladin, u prekrasnom okruženju Natura Tartufi u mjestu Srnegla.
U subotu i nedjelju, 7. i 8. studenoga 2026. godine, održava se Festival istarskih tartufa, manifestacija koja donosi bogat dvodnevni program posvećen kralju istarske kuhinje – tartufu.
Festival će posjetiteljima ponuditi spoj vrhunske gastronomije, upoznavanja tradicije tartufarstva, lokalnih proizvoda, edukativnih i rekreativnih sadržaja te glazbenog i zabavnog programa. Na jednom će se mjestu susresti ljubitelji tartufa, gastronomije, prirode i autentičnih istarskih doživljaja.
Središnji dio festivalske ponude činit će izložba, degustacija i prodaja tartufa, proizvoda od tartufa te domaćih proizvoda, koja će se oba dana održavati od 11 do 20 sati. Posjetitelji će tako imati priliku upoznati i kušati bogatstvo lokalne ponude te izravno doživjeti okuse po kojima je Buzet nadaleko poznat.
Festival iz godine u godinu bilježi iznimno velik broj posjetitelja tijekom oba dana održavanja, a posebno veseli kontinuirani interes izlagača. Ove će godine sudjelovati više od 50 izlagača – OPG-ova, vinara, maslinara, pršutara, tartufara, ugostitelja, sirana, destilerija i drugih proizvođača koji predstavljaju bogatstvo i raznolikost istarske i lokalne ponude.
Posebno se ističe sudjelovanje šest tvrtki koje se bave otkupom i prodajom tartufa te proizvoda od tartufa: Karlić tartufi, Natura tartufi, Prodan tartufi, Tartufi Istra, Miro tartufi i Zigante tartufi, uz Udrugu tartufara Istra. Njihovo sudjelovanje dodatno potvrđuje važnost Festivala kao mjesta susreta tartufara, proizvođača, otkupljivača i svih dionika uključenih u razvoj i očuvanje tartufarske tradicije.
Bogat gastronomski program i cooking show Marija Mandarića
Gastro sadržaj „Buzet na pjatu“ predstavit će buzetska konoba „Most“, a u nedjelju i Lovačko društvo „Mirna“ Buzet – Sekcija Vrh.
Ljubitelji kulinarstva moći će sudjelovati i u radionici izrade domaće tjestenine s Vilmom Jeletić, dok će subotnje poslijepodne obilježiti cooking show poznatog chefa Marija Mandarića.
Festival donosi i priliku za neposredno upoznavanje svijeta tartufarstva. Pokazna traženja tartufa održavat će se tijekom oba festivalska dana, a posjetitelji će moći iz prve ruke vidjeti kako izgleda potraga za ovim cijenjenim podzemnim blagom.
Subotnji program dodatno će obogatiti i pustolovna utrka „Lov na tartuf“, u kojoj dvočlani timovi kroz orijentaciju, trčanje i vožnju brdskog bicikla pronalaze put do skrivenog tartufa.
Panel-rasprava o budućnosti tartufarstva
Važan dio ovogodišnjeg festivala posvećen je i promišljanju budućnosti tartufarstva i turističke valorizacije prirodnih resursa.
U subotu će se od 11:30 do 13:30 sati održati panel-rasprava s dvije tematske cjeline.
Prva, „Kvaliteta ima korijen. Vrijednost ima odgovornost.“, posvećena je zaštiti staništa, očuvanju autentičnosti i odgovornom upravljanju prirodnim bogatstvom.
Druga, „Prirodno na stolu: Kada delicija postane destinacija“, otvorit će pitanja gastronomije, glazura i marketinga u stvaranju turističke vrijednosti.
Panel-raspravu moderirat će Ana Pisak, a ulaz je slobodan.
Svečano otvorenje u subotu, 7. studenoga
Svečano otvorenje festivala održat će se u subotu u 14 sati, uz nastup Limene glazbe i folklorne skupine Glazbenog društva „Sokol“ Buzet, nakon čega slijedi izbor Naj tartufa festivala.
Tijekom oba dana, od 14 do 18 sati, u Malom šatoru održavat će se besplatna dječja kreativna radionica za djecu. Subotnje prijepodne rezervirano je za dječju biciklijadu i nordijsko hodanje, dok će nedjelja posjetiteljima svih generacija ponuditi aktivno druženje i boravak na otvorenom.
Nedjeljni program donosi i priliku za upoznavanje kulturne i povijesne baštine grada kroz kostimiranu šetnju Gornjim Buzetom. Uz vodiča, sudionici će prošetati Starim gradom, otkrivajući priče i njegove tajne.
Posebno će dobro i ove godine biti i u petak, 6. studenoga, kada će se održati Warm Up Truffle Party, kao zagrijavanje i najava festivalskog vikenda. Za atmosferu u Malom šatoru na parkiralištu Mašimova škuja pobrinut će se DJ Mister G i DJ Luca Montecchi.
Subotnju večer obilježit će nastup skupine Direkt i DJ-a Krisa, dok će nedjeljni zabavni program zaključiti Limena glazba ŽUĐO-a „Renato Pernić“ Roč. Tijekom oba dana festivala za dnevni dio glazbenog programa u Velikom šatoru zaduženi su Buzećani iz KOLM benda.
Festival istarskih tartufa mnogo je više od gastronomske manifestacije – to je susret tradicije, prirode, lokalnih proizvođača i gastronomije. Kroz bogat program Buzet još jednom potvrđuje svoju povezanost s tartufom, pozivajući posjetitelje da otkriju, kušaju i dožive sve ono što ovaj kraj čini posebnim.
Festival istarskih tartufa održava se 7. i 8. studenoga u Buzetu – gradu tartufa!
